Cursos Online Barista - Specialty Coffee

Desde 2015 treinando equipes e amantes de café. Temos uma grade completa de cursos que passam pela Análise sensorial, extração, barista, torra, branding e gestão de cafeteria.

Cursos presenciais sobre café

Compre nossos Cafés & Chás artesanais

O que é café especial e por que devo considerar comprá-lo?
Café especial refere-se a grãos de café que foram classificados por profissionais certificados como sendo de qualidade excepcional, com sabores e aromas únicos que os distinguem do café comum. Estes grãos são frequentemente cultivados em pequenos lotes e cuidadosamente tratados durante todo o processo de cultivo e colheita, resultando num perfil de sabor superior. Ao comprar café especial, não está apenas adquirindo uma deliciosa bebida – está também apoiando uma indústria de café sustentável e ética. 

Cafés especiais são frequentemente obtidos diretamente de agricultores e produtores, garantindo que recebam uma compensação justa pelo seu trabalho.
Além disso, você terá a oportunidade de explorar diferentes perfis de sabor, expandindo os seus horizontes de café.

 

Microlote Chocolate

Café Mundo Novo, vindo da cidade de Três Pontal do Sul, MG, produzido pelo Ivan Andrade e sua família.

Microlote Blue Berry

Um café fermentado com acidez mais elevada lembrando BlueBerry e corpo mais sedoso.

Microlote Abacaxi

Café fermentado com acidez cítrica mais brilhante, notas de frutas amarelas como abacaxi e bem doce.

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A Importância do leite

Misturar o café com o leite é uma arte! Além de extrair o espresso ideal, é preciso de técnica para trabalhar o leite para conseguir o melhor sabor, textura e apresentação.

A importância da água

Água não é apenas água. Nesse líquido transparente existem substâncias escondidas que podem interferir diretamente no sabor da sua xícara.

Defeitos no Café

Os cafés especiais nós já sabemos que são aqueles que não possuem defeitos. Mas que defeitos são esses, e quais são suas origens.

Fornecimento de café em grão para outros estabelecimentos

Já pensou em trabalhar com nossos Cafés Especiais para uso no espresso ou revenda de pacotes? Trabalhamos torrando e fornecendo cafés para as mais diversas empresas, desde outras cafeterias, a empórios, startups, padarias, docerias e confeitarias. 

Se você já trabalha com qualidade vai gostar de utilizar nossos cafés. Fornecimento de cafés com torras semanais. Fale conosco!

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Aluguel de máquinas de café profissionais Sanremo

Além de trabalhar fornecendo os melhores cafés, temos uma parceria com a Sanremo no aluguel ou compra de máquinas de espresso e moinhos profissionais. Fale diretamente com o departamento de vendas e garanta um valor diferenciado para a sua empresa.

Modelos de 2 grupos ou 3 grupos, podendo ser mais compactas como a ZOE ou máquinas super modernas como a F18 ou a Racer.

Fale conosco: [email protected]