Drip Coffee Arbor
R$ 51,50
Está chegando o Drip Coffee ARBOR. Faça sua reserva, disponível a partir do dia 20 de novembro!
O Drip Coffee Arbor leva o café da Fazenda São Luiz, nossa parceira desde 2017 no Cerrado Mineiro, para o seu dia a dia em um formato prático e individual.
Variedade Catuaí Amarelo, processo Natural, cultivado a 1000m de altitude.
Cada caixa contém 10 sachês individuais de 10g envasados com nitrogênio para preservar por mais tempos os compostos voláteis e evitar a oxidação.
Caramelo, doce de leite, melaço, acidez cítrica, rapadura, corpo médio.
Fazenda São Luiz (parceiro desde 2017)
Cerrado Mineiro
1000m
Catuaí Amarelo
Receitas
Sugestão de preparo
Aqui damos uma sugestão simples pra extração do Drip Coffee. O principal ponto de atenção é em relação ao tempo. Extração muito rápida irá deixar o café mais ácido e sem tanta doçura. O ideal é conseguir despejar a água de forma lenta para que o processo todo leve pouco mais de dois minutos.
DOSE / RATIO
1:12
DRIP COFFEE
12g / 3 steps
ÁGUA
120g água / 96º
PRÉ-INFUSÃO
40g de água e esperar 30seg.
1º Ataque
Despejar mais 40g de água e esperar a água baixar.
2º Ataque
Despejar mais 40g de água.
Finalização
Finalização do preparo em 2’20 a 2’40