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Espaço para afalarmos sobre café, mercado, branding, dicas de preparo e outros assuntos que envolvam nosso mercado.

Defeitos que podem ser encontrados no café verde

Os cafés especiais nós já sabemos que são aqueles que não possuem defeitos. Mas que defeitos são esses, e quais

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Sensorial de diferentes extrações de café.

Café e suas inúmeras possibilidades, Além do grão, terroir, nível de torra, vamos falar das variações nos métodos de preparo.

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Moagem

Um fator muito importante para a qualidade de uma xícara de café é moer o grão na hora. Vamos falar

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Regiões produtoras de café no Brasil

Um país continental que possui diversas regiões produtoras de café com as mais variadas características climáticas e geográficas.

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Storytelling Coffee: Fazenda Camocim- ES

Vindo das Montanhas do Espírito Santo, o café do mês vem de um cultivo sustentável e sem uso de agrotóxicos.

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Roda de sabores – De onde veio e como funciona

Uma ferramenta feita com muito estudo, envolvendo diversas pessoas, transformando-se em um recurso de linguagem única e acessível para todos.

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