Torrar café na própria cafeteria ou trabalhar com torrefação parceira: o que pesa na conta
Torra própria ou torrefação parceira? Veja o que realmente pesa na conta antes de decidir: investimento, tempo, consistência e foco do negócio.
Como conversar sobre preço de café especial com o cliente da sua cafeteria
Cliente estranha o preço mais alto do café especial? Veja como explicar esse valor sem soar na defensiva, com argumento real em vez de discurso genérico.
5 motivos para usar café especial na sua cafeteria
Café especial não é só sobre sabor. Veja 5 motivos práticos pra sua cafeteria trabalhar com café especial de torrefação parceira.
Como uma cafeteria deve escolher o fornecedor de café em grãos
Escolher fornecedor de café vai além do preço por quilo. Veja os critérios que realmente definem uma parceria boa pro seu negócio.
CMV no café: como calcular e onde a maioria das cafeterias perde dinheiro
CMV é o indicador que mais revela a saúde financeira de uma cafeteria. Aprenda a calcular, entenda onde a maioria perde dinheiro e comece a precificar com consciência.
Instagram para cafeterias: o que postar quando não tem nada “especial” acontecendo
Instagram consistente não depende de eventos especiais. A rotina da cafeteria tem material para semanas. O que falta é saber olhar para ela com os olhos certos.
Como montar um cardápio de cafés que vende sem precisar explicar tudo
Cardápio confuso não valoriza o produto, afasta o cliente. Veja como estruturar um cardápio de café especial que facilita a escolha e aumenta o ticket médio.
Quero abrir uma cafeteria. Alugar ou comprar uma máquina de espresso?
No Brasil, essa pergunta tem muito mais a ver com economia do que com café. Existe um momento — todo […]