ARBOR

Conhecemos os agricultores pelo nome.

Sabemos onde fica a fazenda, qual é o microclima daquele terreiro, o que aconteceu naquela safra. Quando o café chega aqui no LAB, já tem história. Nossa função é não desperdiçar isso.

A torra é onde essa história encontra quem vai beber. É uma decisão que tomamos com cuidado, porque o grão já percorreu um caminho longo até esse ponto.

Desde 2015 em Florianópolis, a Arbor existe para pessoas que fazem perguntas. De onde vem? Quem colheu? Como foi processado? Não é exigência, é curiosidade pela origem. E curiosidade, a gente respeita.

Existe uma cultura inteira ao redor de coisas artesanais, bem feitas e com propósito, seja na música, nas pranchas de surf, skates, roupas, filmes, cada um desses mundos tem suas pessoas, seus critérios, sua comunidade, seu modo de reconhecer qualidade sem precisar explicar pra ninguém. O café especial pra nós faz parte desse universo onde aquilo que é bem feito não precisa ser explicado, queremos que as pessoas sintam essa qualidade a cada novo café que entra aqui no LAB.

Somos uma torrefação com um ponto de vista: queremos criar uma comunidade de pequenas empresas e pessoas que se ajudam, que consomem produtos locais, que se apoiam e que querem crescer e acreditamos que o que você escolhe consumir diz alguma coisa sobre como você vê o mundo e isso inclui o que você coloca na sua xícara de manhã em casa ou no trabalho.

Café especial, é um caminho sem volta.