Faixa de preço: R$ 58,50 através R$ 185,00
O Laranjinha é o café da Fazenda São Luiz que vai pro outro lado do espectro.
Enquanto o Doçura entrega baixa acidez e doçura de caramelo, aqui a acidez cítrica é protagonista. Ela chega junto com notas de frutas amarelas, e o caramelo e o chocolate aparecem no fundo, dando corpo e sustentando a doçura.
É um café para quem quer sentir a acidez sem abrir mão da doçura. Vai bem no espresso e brilha nos filtrados, onde a nota cítrica ganha espaço: V60, Kalita, Chemex, Aeropress.
Se o Doçura é a memória do café da manhã em família, o Laranjinha é o café que faz você parar e prestar atenção na xícara.
Torras semanais para preservar a qualidade do café até ele chegar na sua casa.
O Laranjinha é o café da Fazenda São Luiz que vai pro outro lado do espectro.
Enquanto o Doçura entrega baixa acidez e doçura de caramelo, aqui a acidez cítrica é protagonista. Ela chega junto com notas de frutas amarelas, e o caramelo e o chocolate aparecem no fundo, dando corpo e sustentando a doçura.
É um café para quem quer sentir a acidez sem abrir mão da doçura. Vai bem no espresso e brilha nos filtrados, onde a nota cítrica ganha espaço: V60, Kalita, Chemex, Aeropress.
Se o Doçura é a memória do café da manhã em família, o Laranjinha é o café que faz você parar e prestar atenção na xícara.
Torras semanais para preservar a qualidade do café até ele chegar na sua casa.
O café é a semente de um fruto colhido maduro. Como uma semente verde, praticamente não possui aroma e sabor que conhecemos. É durante a torra que o calor transforma seus açúcares e compostos naturais, revelando notas como chocolate, frutas, caramelo, flores e especiarias. Mais do que escurecer o grão, a torra determina como cada café será percebido na xícara. Quando realizada com cuidado, ela preserva as características da origem, da variedade e do processamento, permitindo que cada café expresse sua identidade de forma única.
A umidade interna do grão evapora e a cor passa de verde pra amarelo-palha.
Açúcares e aminoácidos reagem, criando cor dourada e os aromas que definem doce e corpo.
Após o primeiro crack, ajustamos o tempo final pra fixar o ponto final de torra.