FRETE REDUZIDO PARA FLORIANÓPOLIS: R$ 12,50
Doçura · o café mais vendido da Arbor
O mesmo café excelente, todo mês, na porta da sua casa.
Nosso campeão de vendas com um perfil doce que remete a caramelo, chocolate, castanhas, baixa acidez e encorpado. Ótimo pra espresso e pros cafés passados do dia a dia. Nosso café mais democrático agradando coffeelovers e entusiastas.
R$ 148,60 /kg · cerca de R$ 2,25 a xícara
De R$ 185,00 · quase 20% de desconto todo mês
- Sem fidelidade
- Pausa ou cancela pelo site
- Frete no checkout
A conta que ninguém faz
Onde mais você acha café especial por esse preço?
Preço avulso
por kg, comprando avulso no site.
Na assinatura
por kg, todo mês. R$ 36,40 a menos, sem esforço nenhum.
Na sua xícara
a xícara assinando. R$ 2,80 comprando avulso.
Assinatura Doçura · 1kg
Um pacote de 1kg, grão ou moído, sempre fresco na sua casa.
Primeira cobrança agora · próximas todo dia 5 · cancela quando quiser
O que acontece depois que você assina
Sempre o mesmo café, sempre fresco.
Dia 5 — Sua assinatura renova
Cobrança automática no cartão. A primeira acontece na hora que você assina.
Dia 10 — Torramos o seu café
Só depois de saber quantos assinantes somos no mês. Nada de café parado em estoque.
Dia 15 — Descanso e moagem
O café descansa depois da torra. Se você pediu moído, moímos na véspera do envio.
Dia 16 — Sai pra entrega
Motoboy na Grande Florianópolis, Sedex ou Jadlog no resto do Brasil.
Quem já toma
O café mais vendido tem esse nome por um motivo.
“O café é bom demais. Pra quem quer um grão top fica a sugestão.”
Alexsander Oliveira
“Quem gosta e entende de café. Local com torra própria, algumas variedades e bons cafés.”
Pedro H. Batista
“Quando se trata de cafés especiais, o Arbor é um verdadeiro clássico aqui da ilha.”
Vinícius Laurentino
O critério
84 pontos SCA — acima do mínimo especial, sem o preço de microlote raro.
Seu café de todo dia, sempre fresco.
Assine até o dia 4 e ele sai do nosso lab direto pra sua casa no dia 16.
Arbor Coffee Roasters · Porto da Lagoa, Florianópolis · desde 2015
A ciência por trás da xícara perfeita
O grão de café verde é praticamente “inutilizável” para fazer aquele cafezinho que a gente ama. É na torra que a mágica acontece!
Durante esse processo, controlamos basicamente a temperatura e tempo para desenvolver os compostos aromáticos e tornar os sólidos solúveis pela água. Sem isso, não rola nem cheiro, nem sabor.
Cada café tem sua própria “personalidade”, por isso que falamos em perfil de torra.
No gráfico de torra desse perfil, o objetivo era desenvolver um pouco mais a caramelização das sementes para reduzir a acidez e destacar as notas mais doces de caramelo, chocolate e castanhas. Ganhamos também mais corpo e retrogosto pra bebida, tendo em vista que é um café muito utilizado no espresso e para os métodos filtrados. Cada café tem uma finalidade e público diferente.
Produtor
fazenda são luiz
Desde 2017 trabalhamos em parceria com a Fazenda São Luiz. Ana e Lúcio são os responsáveis por nos fornecer um café de alta qualidade, consistente safra após safra.
Esse novo lote do Doçura está muito bom! Notas mais adocicadas remetendo a caramelo, chocolate, castanhas, acidez cítrica equilibrada, encorpado e retrogosto longo e doce.
VARIEDADE
CATUAÍ AMARELO
PROCESSO
CEREJA DESCASCADO
ALTITUDE
+ 1000M
Receitas
Sugestão de preparo
Segue uma receita básica e que funciona como ponto de partida para quem vai utilizar esse café nos métodos filtrados. O Doçura tem uma torra que possibilita uma extração mais simples e homogênea.
No espresso, recomendamos trabalhar perto de 18g/20g – 36-40ml para porta filtro duplo ou para quem usa porta filtro simples 12g – 30ml.
DOSE / RATIO
1:15
HARIO V60
22g / 3 steps
ÁGUA
320g água / 94º – 96º
Perguntas que todo mundo faz.
É sempre o mesmo café?
Sim, diferente da assinatura de Microlotes, nessa assinatura você recebe sempre o mesmo perfil de café: doce, caramelo, achocolatado, encorpado e com baixa acidez. Um café consistente na extração, tanto que é o mais utilizado nas cafeterias parceiras. Essa é a assinatura certa para quem deseja um bom espresso e que pode ser usado também para café filtrado.
É café arábica?
Nós só trabalhamos com café Arábica, todos com rastreabilidade. Sabemos quem plantou, região, ano da colheita, variedade e a qualidade do café que está sendo torrado.
Quando sou cobrado?
A primeira cobrança sai no momento em que você assina. Depois disso, a renovação é automática todo dia 5.
Quando o café chega?
Os envios saem todo dia 16 ou no próximo dia útil. Se você assinar até o dia 4, entra na remessa do dia 16. Se você assinou depois do dia 16, sua entrega pode ser feita até o dia 20. Depois no próximo ciclo, sua entrega entra na rota regular do dia 16.
Como cancelo?
Pelo seu perfil no site, sem burocracia e sem multa. Se preferir, manda mensagem que a gente cancela pra você. Whats 48 -991035283