Bourbon Vermelho – Rancho Montin

Descrição

Rancho Montin, em Espera Feliz (MG), na região das Matas de Minas. A produção familiar começou com Heinrich Johann Schott no início do século XX; o foco em cafés especiais veio a partir de 2016, pela marca Schott Cafés Especiais, com produtores como Odeir Schott e Bruno de Lima. Os grãos, variedade Bourbon Vermelho, crescem a 1.300 metros de altitude.

Um café de perfil complexo: acidez cítrica, retrogosto doce, notas de rapadura e pamonha, corpo cremoso e amanteigado, chocolate ao leite e leve frutado.

Torras semanais para preservar a qualidade do café até ele chegar na sua casa.