Existem vários motivos para se tomar café. Para ficar acordado ou socialmente. Mas se você é aquele que bebe uma xícara apenas para degustar, nos acompanhe.
Quem está por trás desse termo cada vez mais difundido no mundo do café? Vamos conhecer um pouco sobre Erna Knutsen.
O que ser 100% arábica significa? qual a diferença entre os grãos? Se não é arábica não tem qualidade? Como identifico na xícara?
Processo de secagem, uma etapa fundamental para determinar a qualidade e o sensorial da sua xícara. Veja como é cada um.
Você sabia que café é uma fruta? Para preparar uma xícara de café utiliza-se apenas a semente, aqui você conhecerá além do grão.
Quem trabalha ou possui um negócio voltado a serviços, sobe que um dos fatores fundamentais para o sucesso são as pessoas.
A importância de saber o que estamos consumindo, qual a origem do grão, como ele foi produzido e quem são as pessoas por trás.
Cafés especiais e sua forma mais justa de comercialização, reconhecendo o trabalho de todos na cadeia produtiva do grão.
Embalagens de café podem ser irresistíveis, mas também podem ser mentirosas. Aprenda como reconhecer um café especial de verdade.