Este não é um guia qualquer de cafeterias para tomar um simples café. Esse é o guia ARBOR Café® de onde tomar café em Florianópolis, porque nós acreditamos no café especial e mais ainda, acreditamos na experiência sensorial que ele pode trazer. Então o que você vai encontrar aqui, são cafeterias que vão te servir um café de qualidade. Mas o que isso quer dizer na prática? Afinal, café de qualidade é um termo bem amplo. Bem, esses espaços se preocupam com toda a cadeia do café, ou seja, eles sabem de onde vem o café que será servido, eles sabem quem torrou e são criteriosos quanto a isso para que o trabalho na fazenda seja valorizado também na torra. Além disso, eles tomam todo o cuidado do mundo na hora de preparar o café, variando em métodos e grãos para que você possa viver uma experiência única. Em resumo, o café é levado a sério por essa galera.
Black Horse
Localizado no Mercado Sehat do Centro e no do Campeche, tem um mago do café lá dentro. O Filipe, proprietário, é um estudioso apaixonado então recomendamos ir lá e bater um papo com ele, além claro de pedir um café. As unidades tem propostas diferentes. Enquanto na do Centro eles servem no método Bunn e o espresso, na do Campeche eles oferecem outras opções como Chemex, HarioV60, Aeropress, Kalita Wave, e outros… Curte Latte Art? É com eles mesmo. Em ambas você encontra o capuccino, macchiato e outros clássicos. Se você visitar a do Centro, é só andar um pouquinho pra chegar nesse micro café aqui embaixo. @blackhorsecoffee
Leve Cafeína
Inspirado nos micro cafés do Japão, o Leve Cafeína é uma portinha no centro de Florianópolis cheia de charme. A proposta é “pegar e levar” então se você precisar de uma dose de cafeína, é só passar lá. O lugar parece que foi feito pra onde ele está, trazendo um ar cosmopolita pra rua Felipe Schmidt. Além dessa unidade, eles também estão em São José onde fica a torrefação própria da casa. Sim, eles torram! No cardápio estão o AeroPress, Hariov60, coado, espresso e os clássicos como capuccino, moccha e tem também chocolate quente. A ideia era falar só de café mas é impossível não citar o banana bread que pode vir com manteiga ou doce de leite. @leve_cafeina
Uma Origem
Se você é um desses coffee hunters que sai atrás de sensoriais loucos numa xícara de café, esse lugar é pra você. Eles também são uma microtorrefação, então tem sempre café fresco por lá, que na nossa opinião, não vai ter erro em um Hariov60. Curte café vegano? Eles tem leite vegetal de castanha do Pará. O Uma Origem fica dentro do Mercado São Jorge que você vai adorar conhecer. Além da simpatia no atendimento com um pessoal bem querido te perguntando: “quer um cafezinho?” @umaorigem
LightHouse
É chegar lá e receber uma aula de café com a barista Ruana. Com uma proposta de “bancada de bar”, toda a semana tem um café diferente. Se você curte uns grãos gringos, eles sempre tem um pra servir. Nunca viu um torrador de café? Tem um enorme lá dentro dividindo espaço com máquinas de espresso, apetrechos para cafeteria e coffeelovers. Bem diferente, não é?! Eles servem filtrados e espresso também. E tem até Cold Brew Nitro. @lighthouse_cafes_especiais
Family Coffee
É um daqueles lugares pra passar o dia todo, inclusive sábado com o delicioso brunch. Mas a estrela principal aqui é o café, e disso eles entendem bem. Com um cardápio recheado de opções para os amantes da bebida, tem desde os coados tradicionais como Chemex, passando por várias receitas de café com leite e bebidas geladas a base de café. @familycoffeebr
ARBOR Café®
Fala-se muito da importância do barista porque é ele quem pode contar toda a história do café que você está consumindo. Lá na ARBOR Café, eles levam isso muito a sério. Então, prepare-se para ouvir uma boa história enquanto aprecia o seu café, mas claro, se você perguntar e se mostrar curioso. Todo o mês tem um grão diferente e se você está pensando em montar seu coffee station em casa, eles tem vários equipamentos pra te ajudar a extrair aquele café. O ambiente, nem se fala, é bem aconchegante, ótimo pra gastar várias horas. O cardápio inclui bebidas a base de café, espresso e coados. @arborcafesc
Achou que Floripa era só praia? Tem opções bem interessantes de café, não é?! Cada um com a sua propostas mas todos buscando valorizar e entregar um café de qualidade a nós consumidores.
