O café deste mês vem das Montanhas do Caparaó, Espírito Santo. Uma região única, com um microclima ideal para a produção de Cafés Especiais de alta complexidade.
Produtor: Lima de Leon
Sítio Terra Alta
Região: Montanhas do Caparaó – ES
altitude: 1.000 metros
Processo de secagem: Cereja Descascado.
Cultivar: Caturra Amarelo
O café de novembro de 2020 é um Caturra Amarelo, produzido pelo Lima de Leon, sítio Terra Alta, localizado no Espírito Santo.
O sítio está em sua quarta geração de produtores e quem nos conta um pouco mais da história é o atual responsável pela produção, o agrônomo Lima de Leon.
O café apresenta um sensorial delicado com notas floriais na fragrância, corpo médio, acidez cítrica, e notas que remetem a uva e ameixa.
ESPÍRITO SANTO
