O café deste mês vemda região da Mantiqueira, sul de MInas Gerais e um berço de excelentes cafés. Geralmente cafés muito doces e encorpados.
O café deste mês é um cultivar chamado Arara, produzido a cerca de 1.000m de altitude e que passou por um processo de fermentação dupla.
Segundo o produtor (Henrique):
Produtor: Henrique Ferreira de Carvalho
Região: Mantiqueira – Sul de Minas Gerais
altitude: 1.000 metros
Processo de secagem: Despolpado – Fermentaão Dupla.
Cultivar: Arara
